（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。

烤完壓制過(guò)后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

在禽類(lèi)中，屬于深色肉（也稱(chēng)紅肉）的是（）。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

以雞為例，禽類(lèi)初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

三文魚(yú)可以選取以下（）熏制工藝。