最新試題
裹皮工藝中需要拍上面粉,面粉中可以加入()使菜肴增加風味。
肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊,分別為()各兩塊。
填餡工藝中,適用于填袋的原料有()。
美國菜新英格蘭蛤周達湯,可以追溯到十八世紀初期,主要的原料有()。
以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
雞腿肉的優(yōu)點是()。
龍蝦的預處理調(diào)味一般包含以下哪些原料()。
以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是()。
整鴨處理是會用到的工具包括()。
三文魚可以選取以下()熏制工藝。