填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。