單項選擇題馬爾太少司是在荷蘭少司內(nèi)加入()
A.番茄汁、番茄丁
B.檸檬汁、檸檬皮
C.橙汁、橙皮絲
D.蘋果醬、蘋果絲
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1.單項選擇題不需要中間宿主的寄生蟲是()
A.姜片蟲
B.肝吸蟲
C.華枝睪吸蟲
D.蛔蟲
2.單項選擇題衛(wèi)生技術(shù)的目的是改善勞動條件、()
A.減少傷亡事故的發(fā)生
B.預(yù)防職業(yè)病的發(fā)生
C.減少不必要的浪費
D.預(yù)防食物中毒
3.單項選擇題大蝦有()蝦尾。
A.兩片
B.三片
C.四片
D.五片
4.單項選擇題橙汁燴鴨的色澤是()
A.棕紅色
B.橘紅色
C.橙黃色
D.乳黃色
5.單項選擇題制作農(nóng)夫蔬菜湯應(yīng)把蔬菜湯料切成()
A.小條
B.大條
C.小丁
D.大丁
最新試題
關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是()。
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魷魚的體囊可以整體留下,填入餡或切成()待用。
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西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于()公布實施。
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羊馬鞍是沒有肋骨的。
題型:判斷題
雞分割可分為三大類,雞腿、()和雞脯。
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伊比利亞火腿選用的材料是()。
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蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯,常常加()和香料等。
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關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是()。
題型:單項選擇題
魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小,呈黑色、黑灰色或深綠色的()產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。
題型:單項選擇題