單項(xiàng)選擇題不需要中間宿主的寄生蟲是（）
A.姜片蟲
B.肝吸蟲
C.華枝睪吸蟲
D.蛔蟲
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1.單項(xiàng)選擇題衛(wèi)生技術(shù)的目的是改善勞動(dòng)條件、（）
A.減少傷亡事故的發(fā)生
B.預(yù)防職業(yè)病的發(fā)生
C.減少不必要的浪費(fèi)
D.預(yù)防食物中毒
2.單項(xiàng)選擇題大蝦有（）蝦尾。
A.兩片
B.三片
C.四片
D.五片
3.單項(xiàng)選擇題橙汁燴鴨的色澤是（）
A.棕紅色
B.橘紅色
C.橙黃色
D.乳黃色
4.單項(xiàng)選擇題制作農(nóng)夫蔬菜湯應(yīng)把蔬菜湯料切成（）
A.小條
B.大條
C.小丁
D.大丁
5.單項(xiàng)選擇題麥角固醇不能被人體吸收，但在日光照射后，可轉(zhuǎn)變?yōu)槟鼙蝗梭w吸收的（）
A.維生素A
B.維生素D2
C.維生素E
D.維生素K
最新試題
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過(guò)程說(shuō)法正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西式烹調(diào)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實(shí)施。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開(kāi)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開(kāi)魚肉，切至魚骨時(shí)停止動(dòng)作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題