酒店餐飲管理章節(jié)練習(xí)(2020.06.05)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)2.問(wèn)答題客人反映電話老是掛不通，怎么辦？
參考答案：1、首先要了解清楚客人是否掌握掛發(fā)電話的方法，如果是客人未掌握掛發(fā)電話的方法，應(yīng)詳細(xì)介紹使用方法，在未了解清楚的情況下，...
6.問(wèn)答題簡(jiǎn)述宴會(huì)預(yù)定的程序。
參考答案：①接受預(yù)定；
②填寫(xiě)宴會(huì)預(yù)定單；
③填寫(xiě)宴會(huì)安排日記簿：
④簽訂宴會(huì)合同書(shū)；
⑤...
②填寫(xiě)宴會(huì)預(yù)定單；
③填寫(xiě)宴會(huì)安排日記簿：
④簽訂宴會(huì)合同書(shū)；
⑤...
9.問(wèn)答題一般客人對(duì)酒店有哪些感覺(jué)需求呢？
參考答案：第一、對(duì)酒店環(huán)境的感覺(jué)，期待優(yōu)雅而溫馨的環(huán)境；
第二、對(duì)酒店服務(wù)的感覺(jué)，需要貼心而親善的服務(wù)；
第三...
第二、對(duì)酒店服務(wù)的感覺(jué)，需要貼心而親善的服務(wù)；
第三...
