品酒師綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2020.04.11)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)2.填空題β-苯乙醇有發(fā)悶（）香氣。
參考答案：敏感性檢驗(yàn)
6.問(wèn)答題什么是調(diào)味酒？
參考答案：
調(diào)味酒是批具有典型風(fēng)格和鮮明個(gè)性特征的基酒，經(jīng)長(zhǎng)期陳釀老熟，勾調(diào)時(shí)用于豐富和完善酒體的香和味的精華酒。
調(diào)味酒是批具有典型風(fēng)格和鮮明個(gè)性特征的基酒，經(jīng)長(zhǎng)期陳釀老熟，勾調(diào)時(shí)用于豐富和完善酒體的香和味的精華酒。