營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)(公共科目)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)章節(jié)練習(xí)(2019.04.23)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)1.判斷題膳食纖維即為非淀粉多糖。
2.名詞解釋基礎(chǔ)代謝（BM）
參考答案：基礎(chǔ)代謝是指人體在維持呼吸、心跳等最基本生命活動(dòng)情況下的能量代謝?；A(chǔ)代謝的測(cè)量一般都在清晨未進(jìn)餐、未做劇烈運(yùn)動(dòng)以前進(jìn)行...
8.問(wèn)答題簡(jiǎn)述鈣的生理功能。
參考答案：（1）形成和維持骨骼和牙齒的結(jié)構(gòu)。鈣是構(gòu)成骨骼的重要組分，對(duì)保證骨骼的正常生長(zhǎng)發(fā)育和維持骨健康起著至關(guān)重要的作用。分布在...
