胃是消化蛋白質(zhì)最重要的場(chǎng)所。

旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。

飽和脂肪酸攝入的多少對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化無(wú)影響。

為防止浪費(fèi)，可以視情況對(duì)已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。

年齡越大，基礎(chǔ)代謝水平越高。

一位正常成人的小腸約長(zhǎng)5-7米，小腸粘膜表面積約為20平方米。

鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說(shuō)法正確的（）

谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。

我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）

唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進(jìn)入口腔內(nèi)的微生物。