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營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(公共科目)營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)名詞解釋每日一練(2019.07.18)

來源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋維生素D

參考答案：維生素D是一族來源于類固醇的，具有共同的環(huán)戊氫烯菲環(huán)結(jié)構(gòu)，但側(cè)鏈不同的復(fù)合物的總稱，目前已知的維生素D至少有10種，但最...

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2.名詞解釋低滲性脫水

參考答案：低滲性脫水是一種以電解質(zhì)丟失為主，水的丟失較少的水的缺乏。此種脫水特點(diǎn)是循環(huán)血量下降，血漿蛋白質(zhì)濃度增高，細(xì)胞外液低滲，...

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3.名詞解釋組織脂質(zhì)

參考答案：

組織脂質(zhì)是指存在于細(xì)胞和組織中的脂類物質(zhì)，是細(xì)胞和組織的結(jié)構(gòu)成分，不能作為能源，主要包括膽固醇、磷脂等。

4.名詞解釋等滲性脫水

參考答案：等滲性脫水是一種水和電解質(zhì)按比例丟失，體液滲透壓不變的水的缺乏，臨床上較為常見。其特點(diǎn)是細(xì)胞外液減少，細(xì)胞內(nèi)液一般不減少...

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5.名詞解釋基礎(chǔ)代謝（BM）

參考答案：基礎(chǔ)代謝是指人體在維持呼吸、心跳等最基本生命活動情況下的能量代謝?；A(chǔ)代謝的測量一般都在清晨未進(jìn)餐、未做劇烈運(yùn)動以前進(jìn)行...

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