A.減少缺勤工時(shí)
B.控制非生產(chǎn)和服務(wù)工時(shí)
C.嚴(yán)格執(zhí)行勞動(dòng)定額
D.人員配備比例適當(dāng)
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A.采購—庫存—驗(yàn)收—出庫—加工—烹飪—配餐—銷售
B.采購—庫存—出庫—驗(yàn)收—加工—烹飪—配餐—銷售
C.采購—驗(yàn)收—庫存—出庫—加工—烹飪—配餐—銷售
D.采購—庫存—出庫—驗(yàn)收—烹飪—加工—配餐—銷售
A.菜單設(shè)計(jì)
B.廚房管理
C.餐廳及服務(wù)管理
D.食品安全管理
A.菜單設(shè)計(jì)
B.菜肴口味和質(zhì)量
C.餐廳及服務(wù)管理
D.食品安全管理
A.整理客房服務(wù)
B.開夜床服務(wù)
C.微型酒吧服務(wù)
D.辦理入住服務(wù)
E.借用物品服務(wù)
A.商務(wù)中心
B.會(huì)議室
C.餐廳
D.前廳
E.客房
最新試題
西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時(shí)候，最好搭配（）
計(jì)劃衛(wèi)生的形式不包括（）
外腳分開呈外八字，雙腿屈膝下蹲，呈騎馬蹲襠式，此為輕托起盤的動(dòng)作要領(lǐng)。
酒店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)的內(nèi)涵是教師和學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生酒店服務(wù)職業(yè)能力所開展的指導(dǎo)思想、基本方法、具體方法、教學(xué)方式的總稱。
當(dāng)客人在購買中對(duì)購買商品有異議的時(shí)候，可以采取的方式不包括（）
按照表現(xiàn)形式劃分，可以將酒店服務(wù)劃分為核心服務(wù)、支持服務(wù)和延伸服務(wù)。
前廳部須確保預(yù)定人員12小時(shí)在崗，如無法保證在崗，應(yīng)設(shè)置電話轉(zhuǎn)移功能，保證及時(shí)接電話。
門市柜臺(tái)銷售中，商品柜臺(tái)一般高（）米。
啤酒和碳酸類飲料，適合采用（）的方法進(jìn)行冰鎮(zhèn)。
客房服務(wù)員進(jìn)住客房收取洗衣袋和洗衣單的時(shí)間應(yīng)該是（）