沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結果進行診斷。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

有機磷輕度中毒時，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。

我國糧食及其制品中已制訂限量標準的化學污染物是（）。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。