多項選擇題自助餐宴會時非常適用于()的聚會,席間賓客可以隨意自取食品和飲料。
A.商務客人
B.外交使節(jié)
C.公關銷售人員
D.年長人員
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1.多項選擇題酒會菜單不提供()食物。
A.沙拉
B.湯類
C.甜品
D.熱菜
2.多項選擇題適合舉辦酒會的時段()。
A.9:00—11:00
B.15:00-17:00
C.16:00-18:00
D.19:00-21:00
3.單項選擇題西餐的最后一道菜上()。
A.茶
B.甜品
C.咖啡
D.飲料
4.多項選擇題歐式西餐以()等西歐國家為代表。
A.英國
B.法國
C.德國
D.美國
E.意大利
5.多項選擇題西餐的特點有()。
A.重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合
B.選料精細,用料廣泛
C.講究調味,注重色澤
D.工藝嚴謹,器皿講究
最新試題
餐廳為客人帶位置時,客人比較怕冷的情況下,應安排客人坐在空調口下面。()
題型:判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。()
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西餐擺臺時,正確的擺放餐具的方法是()。
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法國人比較習慣喝烈性酒。()
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香檳酒僅產于法國的香檳地區(qū),其它地方生產的同類酒不能叫香檳酒。()
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賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
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面對顧客說話時,與顧客保持一定距離,面帶微笑,目視顧客眼鼻三角區(qū),以示尊重有禮。()
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餐廳服務中,看見客人把衣服放在椅子上面應第一時間為客人提供椅套服務。()
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在餐廳服務中,陳小姐要訂一個生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務人員你應該怎么做會讓客人感到驚喜?()
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馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。()
題型:判斷題