慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

蛋糕裝飾設(shè)計的第一步是對整個制品的造型、（）搭配進行全面合理的構(gòu)思。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。

下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

凝固劑又稱（）。

下列選項中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。