同一色相中不同（）的色彩算一種。

蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

魚膠又稱（）。

使用果膠進(jìn)行淋面時(shí)無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

下列選項(xiàng)中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

冰箱是廚房必備的一個(gè)家用電器之一，冰箱可以對(duì)食物進(jìn)行（）作用。

下列選項(xiàng)中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

慕斯類甜點(diǎn)常常用于做各類西式自助餐甜點(diǎn)，具有口感細(xì)膩潤(rùn)滑、（）的特點(diǎn)。