多項(xiàng)選擇題廚房衛(wèi)生管理包括（）
A.原料衛(wèi)生
B.員工個(gè)人衛(wèi)生
C.環(huán)境衛(wèi)生
D.餐具衛(wèi)生
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1.多項(xiàng)選擇題以下哪些部門屬于酒店的業(yè)務(wù)部門（）
A.客房部
B.財(cái)務(wù)部
C.行政部
D.餐飲部
2.多項(xiàng)選擇題酒店集團(tuán)化經(jīng)營管理的形式有（）
A.特許經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓
B.委托管理
C.直接經(jīng)營
D.租賃經(jīng)營
3.多項(xiàng)選擇題酒店常用的促銷手段有哪些（）
A.酒店廣告
B.公共關(guān)系
C.營業(yè)推廣
D.人員推銷
4.多項(xiàng)選擇題國外酒店集團(tuán)經(jīng)營方式主要是采?。ǎ┑取?/a>
A.連鎖經(jīng)營
B.特許經(jīng)營
C.管理合同
D.戰(zhàn)略聯(lián)盟
E.并購
5.多項(xiàng)選擇題酒店在選擇培訓(xùn)內(nèi)容時(shí)，針對不同層次的培訓(xùn)對象制定不同的培訓(xùn)內(nèi)容。酒店高層管理者應(yīng)注重（）
A.崗位技能培訓(xùn)
B.員工發(fā)展規(guī)劃
C.行業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流
D.行業(yè)新動(dòng)向
E.會(huì)議組織培訓(xùn)
最新試題
客房狀態(tài)中，OC代表（）
題型：單項(xiàng)選擇題
前廳部須確保預(yù)定人員12小時(shí)在崗，如無法保證在崗，應(yīng)設(shè)置電話轉(zhuǎn)移功能，保證及時(shí)接電話。
題型：判斷題
酒店服務(wù)的關(guān)聯(lián)性需要酒店員工樹立兩種觀念，一個(gè)是系統(tǒng)觀，一個(gè)是大局觀。
題型：判斷題
棉麻餐巾的特點(diǎn)不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對商品進(jìn)行銷售懸掛時(shí)，最適合的高度是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪一款酒不適合做雞尾酒（）
題型：單項(xiàng)選擇題
禮貌服務(wù)要求服務(wù)人員視顧客如親人，以滿腔熱情去幫助顧客、感動(dòng)顧客。
題型：判斷題
最大限度地滿足顧客的超常要求，屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
按照表現(xiàn)形式劃分，可以將酒店服務(wù)劃分為核心服務(wù)、支持服務(wù)和延伸服務(wù)。
題型：判斷題
啤酒和碳酸類飲料，適合采用（）的方法進(jìn)行冰鎮(zhèn)。
題型：單項(xiàng)選擇題