微生物對氧的需要決定于兩個主要因素，即單位容量內(nèi)菌絲體的數(shù)量和呼吸強(qiáng)度。
發(fā)酵過程中微生物對氧的消耗主要用于維持呼吸，氧化分解培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)，釋放能量供細(xì)胞合成代謝和維持生長發(fā)育所用。
最新試題
微生物工程
簡述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個不同階段？
什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點(diǎn)。
次級代謝產(chǎn)物
種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。
泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？
DE值（葡萄糖值）
微生物發(fā)酵
發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。
連續(xù)發(fā)酵