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揚式面點指的是（）地區(qū)的糕點
廣州風味又稱東江風味，以惠州菜為代表。
以下對閩菜的說法正確的是（）
廣式早茶分為飲茶和品點。
清湯火方選（）
我國的菜肴較之面點小吃地域性更強。
扒類菜肴有紅扒和白扒，特點是質(zhì)地酥爛和原汁原味。
拔絲蘋果要即上、即拔、即浸、即食。
以下對于九轉(zhuǎn)大腸的說法正確的（）
浙菜香甜酸辣，諸味俱全，風味濃郁。