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公共營養(yǎng)師考試

題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習(xí)

問答題什么是黃曲霉毒素（AF）

參考答案： 黃曲霉毒素（AF.是結(jié)構(gòu)相似的一類化合物，是由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的一類代謝產(chǎn)物，具有極強的毒性和致癌性。黃曲霉毒素能夠...

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參考答案：細(xì)菌性食物中毒是指因攝入被致病性細(xì)菌或毒素污染的食品而引起的疾病，是食物中毒中最常見的一類。細(xì)菌性食物中毒發(fā)生的基本條件...

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