機體內的蛋白質不是靜止不變的，總是處于分解、合成之中。

1歲以內的孩子可以不吃調味品。

人體代謝物質的排泄途徑（）

人體能量消耗的途徑有哪些（）

谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。

選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運動員的耐力。

飽和脂肪酸攝入的多少對動脈粥樣硬化無影響。

蛋黃和蛋清中鐵的含量很高，因此鐵的吸收率也很高。

旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。

比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。