構(gòu)成餐飲市場主體的基本要素是（）

對餐飲市場進(jìn)行結(jié)構(gòu)分類最根本的目標(biāo)是要（）

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

企業(yè)退出市場時(shí)，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價(jià)的差額就成為企業(yè)的（）

引起餐飲市場波動(dòng)性的主要因素是（）

餐飲需求規(guī)律

餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新

在相對較窄的地域范圍內(nèi)，餐飲市場也可能是一種（）

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計(jì)、試銷以及上市等五個(gè)階段。

餐飲市場結(jié)構(gòu)分類主要有競爭結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。