餐飲需求規(guī)律

構成餐飲市場主體的基本要素是（）

餐飲市場結構分類主要有競爭結構、（）、餐類結構、餐式結構及菜式結構、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結構和經營業(yè)態(tài)結構。

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

餐飲市場競爭結構著重研究餐飲需求結構、供給結構以及（）。

國外餐飲業(yè)的經驗對我國餐飲業(yè)的一個重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是（）

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

餐飲市場餐類結構

目前，我國餐飲市場機制存在的問題有（）、相關法律法規(guī)滯后和人才建設不適應餐飲市場的發(fā)展。

在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場占有率和投資收益率到達最高水平的階段是（）