最新試題
下列描述如何有效控制食品交叉污染正確的是？（）
主要產(chǎn)生于煤、石油、天然氣等物質(zhì)的燃燒過程中，脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成。它是（）
新鮮的黃花菜因其新鮮，可以放心食用。
什么是交叉污染？（）
低溫保藏的原理（）
防止微生物污染常用的方法有（）
常用加熱殺菌技術(shù)包括（）
交叉污染是導致食品質(zhì)量安全問題的重要因素之一。
“吊白塊”是一種無害的可以添加到食物中的物質(zhì)。
食品保藏的意義（）
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