單項選擇題豪華高檔餐廳與普通餐廳的顯著區(qū)別之一是（）的多少。
A.服務(wù)員
B.菜點
C.餐桌
D.客人人均占有面積
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1.單項選擇題在高檔中餐廳的布局中，客人人均占有面積在（）左右。
A.0.5m2
B.lm2
C.2m2
D.3m2
2.單項選擇題中餐廳的餐桌大多是（）。
A.圓桌
B.方桌
C.長方桌
D.T形桌
3.單項選擇題準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)的菜式及調(diào)味汁的品種，這是（）的工作職責(zé)之一。
A.領(lǐng)班
B.服務(wù)員
C.領(lǐng)位員
D.酒水員
4.單項選擇題預(yù)訂員在宴會舉辦的前（），要與客人進(jìn)行最后一次聯(lián)系，若宴會如期舉行，則立即下達(dá)宴會通知書。
A.1～2天
B.2～3天
C.3～4天
D.4～5天
5.單項選擇題開餐后，（）負(fù)責(zé)按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
A.服務(wù)員
B.領(lǐng)班
C.領(lǐng)位員
D.傳菜員
最新試題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項選擇題
道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題