單項選擇題開餐后，（）負(fù)責(zé)按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
A.服務(wù)員
B.領(lǐng)班
C.領(lǐng)位員
D.傳菜員
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1.單項選擇題餐廳服務(wù)員的直屬上級是（）。
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳總領(lǐng)班
D.餐廳領(lǐng)班
2.單項選擇題傳菜領(lǐng)班的直屬下級是（）。
A.傳菜員
B.服務(wù)員
C.領(lǐng)位員
D.勤雜工
3.單項選擇題在開餐前確定特殊的傳菜任務(wù)以及重要客人或宴會的傳菜注意事項，這是（）的工作職責(zé)。
A.餐廳領(lǐng)班
B.傳菜領(lǐng)班
C.餐廳經(jīng)理
D.餐廳副經(jīng)理
4.單項選擇題負(fù)責(zé)完成餐廳與廚房的聯(lián)絡(luò)和督導(dǎo)傳菜員迅速準(zhǔn)確地完成傳菜工作，這是（）的工作職責(zé)。
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳領(lǐng)班
D.傳菜領(lǐng)班
5.單項選擇題負(fù)責(zé)記錄餐廳每天賣出的酒水和雪茄煙，這是（）的工作任務(wù)。
A.總領(lǐng)班
B.領(lǐng)班
C.酒水員
D.服務(wù)員
最新試題
撤換餐具時需要注意（）。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題
斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項選擇題