單項(xiàng)選擇題下列迎賓引領(lǐng)方式不正確的是()。

A、三人同行時(shí),最重要的客人應(yīng)走在中間
B、在單行行進(jìn)時(shí),循例應(yīng)由引導(dǎo)者行走在前,而使來(lái)賓行走于其后,以便由前者為后者帶路
C、如果引導(dǎo)者與來(lái)賓出行,賓主不同車(chē)時(shí),一般應(yīng)引導(dǎo)者座車(chē)在前,來(lái)賓座車(chē)居后
D、出入無(wú)人控制的電梯時(shí),引導(dǎo)者須先出后入,以操縱電梯


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1.單項(xiàng)選擇題中餐以“坐”為先,一般情況下北為上,講究位序,以下不符合規(guī)定的是()。

A、左高右低
B、背門(mén)為上
C、中座為尊
D、觀景為上

2.單項(xiàng)選擇題以下餐廳對(duì)布件清洗保養(yǎng)過(guò)程中的“上漿”表述正確的是()。

A、上漿是為了使布件更加白皙
B、上漿是為了布件手感挺括
C、上漿是為了對(duì)布件進(jìn)行殺菌
D、上漿是對(duì)主洗去污步驟的補(bǔ)充

3.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)選擇餐巾折花花型時(shí),()。

A、應(yīng)根據(jù)宴會(huì)的主題設(shè)計(jì)花型
B、應(yīng)該根據(jù)服務(wù)員的技術(shù)能力設(shè)計(jì)花型
C、應(yīng)根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示設(shè)計(jì)花型
D、應(yīng)該依據(jù)節(jié)約、簡(jiǎn)潔、快速的原則設(shè)計(jì)花型

5.單項(xiàng)選擇題()給人以清潔衛(wèi)生、恬靜優(yōu)雅之感,它可以調(diào)節(jié)人的視覺(jué)平衡,可以安定人的情緒。

A、白色餐巾
B、黃色餐巾
C、黑色餐巾
D、紫色餐巾

最新試題

()既是人類(lèi)社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式,又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件,或者說(shuō)是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

臺(tái)布要一餐一換()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成,可以有效去除油污、()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

斟倒特殊酒水時(shí),一定要配用專用酒具附屬用品,如冰桶、布巾()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

開(kāi)紅酒時(shí),酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從()手向主人展示,待主人確認(rèn)后在()開(kāi)啟。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

道德一詞始于()《勸學(xué)》篇:“故學(xué)至乎禮而止矣,夫是之謂道德之極”。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

上菜時(shí)要注意動(dòng)作(),不要從客人的頭和肩上越過(guò)而引起客人不滿。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序,進(jìn)行合理擺放,以下哪個(gè)端托的原則是正確的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

稱謂語(yǔ)“女士、夫人”的英語(yǔ)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題