單項(xiàng)選擇題（）給人以清潔衛(wèi)生、恬靜優(yōu)雅之感，它可以調(diào)節(jié)人的視覺平衡，可以安定人的情緒。
A、白色餐巾
B、黃色餐巾
C、黑色餐巾
D、紫色餐巾
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1.單項(xiàng)選擇題雙層式鋪臺(tái)所用的臺(tái)布形狀以（）為佳，上下兩塊臺(tái)布的顏色、花紋、質(zhì)地要協(xié)調(diào)，符合宴會(huì)主題，彰顯特色。
A、方形
B、長方形
C、圓形
D、菱形
2.單項(xiàng)選擇題若宴會(huì)的檔次較高，應(yīng)考慮設(shè)（）個(gè)工作臺(tái)。
A、1
B、2
C、3
D、4
3.單項(xiàng)選擇題西餐便餐臺(tái)餐盤擺在席位的正中，盤的中心對(duì)著椅背中間，盤邊距桌邊（）。
A、0.5cm
B、1cm
C、1.5cm
D、2cm
4.單項(xiàng)選擇題西餐早餐臺(tái)擺臺(tái)，餐叉左側(cè)擺面包盤和黃油刀，黃油刀放在面包盤中軸線右側(cè)（）處，刀口朝盤心。
A、1/4
B、1/3
C、1/2
D、2/3
5.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)鋪臺(tái)布一般由（）一組合作進(jìn)行。
A、一人
B、二人
C、三人
D、四人
最新試題
（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷方法（）。
題型：單項(xiàng)選擇題