為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

客人在進(jìn)餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

在中餐宴會(huì)座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。

（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。