處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來(lái)（）。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。