多項選擇題服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
A.鎮(zhèn)靜、迅速和妥帖
B.請其他客人協(xié)助
C.嚴(yán)禁擅自送藥給客人
D.食物原樣留存待化驗
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1.多項選擇題中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）
A.是否有客人未熄滅的煙頭
B.有無客人遺留物品
C.有無未吃完的菜肴
D.有無未喝完的飲料
2.多項選擇題中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
A.花瓶
B.餐巾
C.席位卡
D.臺號
3.多項選擇題宴會常用（）等來烘托氣氛
A.干冰
B.焰火
C.禮花
D.蠟燭
4.單項選擇題宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）
A.保持鎮(zhèn)靜立即報告總機(jī)
B.疏散時盡量不乘電梯
C.不要輕易打開任何一扇門
D.疏散過程中，要隨手關(guān)上門
5.單項選擇題宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明
A.樓梯和入口
B.衛(wèi)生間和通道
C.樓梯和走廊
D.衛(wèi)生間和走廊
最新試題
對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
題型：判斷題
中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型：判斷題
宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。
題型：判斷題
宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。
題型：判斷題
中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
題型：多項選擇題
中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。
題型：單項選擇題
宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明
題型：單項選擇題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：單項選擇題