三文魚(yú)可以選取以下（）熏制工藝。

烤完壓制過(guò)后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

法國(guó)西南部較為流行的以油來(lái)腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱(chēng)是（）。