在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應該選擇（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。