飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時(shí)一般配以（）。

酒吧常見的銷售形式有哪些？

簡述酒吧安全防火措施。

簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？

簡述什么是變動(dòng)成本？酒吧的變動(dòng)成本有哪些？

向主人展示酒的商標(biāo)的好處是（）。

酒水庫存控制要點(diǎn)有哪些？

葡萄酒開瓶說法正確的有（）。

對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。

將白葡萄酒開瓶后，應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒，請主人品評酒質(zhì)。