判斷題將白葡萄酒開瓶后，應從主人右側倒入1/2的酒，請主人品評酒質。
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4.多項選擇題以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用？（）
A.雞尾酒
B.香檳酒
C.雪利酒
D.玫瑰露葡萄酒
5.多項選擇題以下關于白酒服務標準及要求，不正確的有（）。
A.客人所訂酒水應在吧臺前開啟后再用托盤送與客人
B.右腳跨前踏在兩椅之間，在客人右側斟酒
C.當杯中的酒液接近八成滿時，放慢斟酒速度，斟滿一杯時停止斟倒
D.每斟完一杯酒瓶向內旋轉1/4圈，并用服務巾擦拭瓶口
E.斟酒時做到不滴不灑、不少不溢
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