將白葡萄酒開瓶后，應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒，請(qǐng)主人品評(píng)酒質(zhì)。

頭盆選用（）。

向主人展示酒的商標(biāo)的好處是（）。

適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。

某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時(shí)，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計(jì)算每杯朗姆酒的成本。

簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。

葡萄酒開瓶時(shí)，服務(wù)員應(yīng)充分晃動(dòng)瓶身，動(dòng)作要敏捷、果斷。

簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？

葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。

酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?