在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務？（）

（）結賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。

在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務員你該如何處理？

為客人斟倒第一杯茶應按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

請問你在上述的案例中得到什么啟示？

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。