情景教學法是將學生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中，要求學生處理可能出現(xiàn)的各種問題。

客房狀態(tài)中，OC代表（）

當客人在購買中對購買商品有異議的時候，可以采取的方式不包括（）

酒店服務技能實訓的內涵是教師和學生為了實現(xiàn)共同的教學目標——培養(yǎng)學生酒店服務職業(yè)能力所開展的指導思想、基本方法、具體方法、教學方式的總稱。

（）具有風險小、周轉快的特點，是飯店最愿意接收的付款方式。

針對顧客提供有針對性的和靈活性的服務是（）的要求。

棉麻餐巾的特點不包括（）

按照表現(xiàn)形式劃分，可以將酒店服務劃分為核心服務、支持服務和延伸服務。

前廳部須確保預定人員12小時在崗，如無法保證在崗，應設置電話轉移功能，保證及時接電話。

啤酒和碳酸類飲料，適合采用（）的方法進行冰鎮(zhèn)。