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A.餐飲業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要行業(yè)
B.餐飲業(yè)是旅游業(yè)的重要基礎(chǔ)設(shè)施和文化旅游資源
C.餐飲業(yè)能夠改變?nèi)藗兊纳罘绞?br />
D.增加勞動(dòng)就業(yè)機(jī)會(huì)
A.餐飲管理人員
B.餐飲生產(chǎn)人員
C.餐飲服務(wù)人員
D.餐飲銷售人員
A.單是飯店餐飲部門一切活動(dòng)的總綱
B.菜單只是宣傳品，不是藝術(shù)品
C.菜單反映了餐廳的經(jīng)營(yíng)方針
D.菜單標(biāo)志著餐廳菜肴的特色水準(zhǔn)
最新試題
酒店服務(wù)的關(guān)聯(lián)性需要酒店員工樹立兩種觀念，一個(gè)是系統(tǒng)觀，一個(gè)是大局觀。
啤酒和碳酸類飲料，適合采用（）的方法進(jìn)行冰鎮(zhèn)。
按照表現(xiàn)形式劃分，可以將酒店服務(wù)劃分為核心服務(wù)、支持服務(wù)和延伸服務(wù)。
適時(shí)服務(wù)要酒店服務(wù)人員正確選擇服務(wù)時(shí)機(jī)，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間為賓客提供恰當(dāng)?shù)姆?wù)。
酒店服務(wù)對(duì)服務(wù)人員具有強(qiáng)烈的依賴性，酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員的在崗狀態(tài)密切相關(guān)，這體現(xiàn)出酒店服務(wù)的（）特點(diǎn)。
酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人，服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)拉住并質(zhì)問他的身份。
客房狀態(tài)中，OC代表（）
酒店中有客人死亡，要注意（）
棉麻餐巾的特點(diǎn)不包括（）
當(dāng)酒店商場(chǎng)面積比較小的時(shí)候，更適合使用（）作為整體布局。