填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。