單項選擇題生奶的抑菌作用在0℃時可保持（）小時，30℃時僅可保持3小時。
A.48
B.24
C.12
D.6
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1.單項選擇題下列哪個菜肴是美式菜典型的代表菜肴（）
A.烤鵝填栗子餡
B.馬令古雞
C.烤火雞配蘋果
D.韃靼牛排
2.單項選擇題美國人在圣誕節(jié)必備的菜肴是（）
A.烤火雞
B.烤鵝
C.烤雞
D.烤羊腿
3.單項選擇題美式菜是在（）的基礎上發(fā)展起來的。
A.意式菜
B.法式菜
C.英式菜
D.德式菜
4.單項選擇題下列選項說法中錯誤的是（）
A.電烤箱烘烤前應該進行預熱
B.電飯鍋應進行預熱
C.微波爐不能放在磁性材料的附近
D.微波爐不能空載運行
5.單項選擇題下列蔬菜哪種適宜切順絲（）
A.菠菜
B.生菜
C.胡蘿卜
D.洋白菜