雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來（）。

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

法國(guó)西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。