法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。