因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。