羊馬鞍是沒有肋骨的。

下列關于奶油少司的說法，正確的是（）。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復合沙拉。

肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

制作完的肉卷可保持（）天。

用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。