曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。

下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。

羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。

俄羅斯菜肴的特點是（）。