曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

俄羅斯菜肴的特點是（）。

制作完的肉卷可保持（）天。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。

西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標準于（）公布實施。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。