單項選擇題制作冷雞肉卷要在肉餡內(nèi)撒上（）。

A.火腿丁
B.蔥頭末
C.核桃仁
D.大蒜末


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題小牛肉的小腿肉適宜（）。

A.烤牛仔腿
B.炸牛仔片
C.煎牛仔扒
D.煮牛仔湯

2.單項選擇題對技術骨干要有計劃培訓，向他們灌輸（）。

A.愛護下屬思想
B.熱愛本職工作思想
C.熱愛企業(yè)思想
D.管理思想

3.單項選擇題職業(yè)道德具有廣泛性、多樣性、實踐性和（）。

A.形象性
B.抽象性
C.具體性
D.鮮明性

4.單項選擇題西餐中菜肴的口味主要是由（）來確定的。

A.少司
B.食鹽
C.奶油
D.基礎湯

5.單項選擇題為防止龍蝦變形煮龍蝦時應（）。

A.冷水下鍋小火煮
B.用木版固定再煮
C.開水下鍋小火煮
D.先捆住須爪再煮