單項選擇題道德是人類社會生活中依據(jù)社會輿論、（）和內(nèi)心信念，以善惡評價為標(biāo)準(zhǔn)的意識、規(guī)范、行為和活動的總稱。

A.國家法律
B.社會法則
C.傳統(tǒng)習(xí)慣
D.個人約定


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1.單項選擇題下列中屬于不正常燃燒的是（）。

A.燃?xì)馊紵仕{色火焰
B.閃燃
C.回火
D.爆炸

2.單項選擇題各種產(chǎn)品的各項耗費之和是（）的概念。

A.餐飲成本
B.廣義成本
C.燃料成本
D.人工成本

3.單項選擇題制作鐵扒雜拌的原料有（）。

A.蜂蜜少司
B.鮮橙少司
C.咖喱少司
D.布朗少司

4.單項選擇題廚房消防設(shè)備主要由（）和化學(xué)滅火設(shè)備組成。

A.物理滅火設(shè)備
B.干粉滅火器
C.消防給水系統(tǒng)
D.供水管路

5.單項選擇題以下不屬于食品添加劑使用目的的是（）。

A.改變食品的感官性狀
B.提高營養(yǎng)價值
C.控制微生物的繁殖
D.滿足食品加工工藝需要