單項(xiàng)選擇題能使高錳酸鉀褪色和藍(lán)色石蕊試紙變紅的是（）。
A.苯酚
B.苯乙烯
C.丙烯酸
D.丙酮
E.甲醛
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1.單項(xiàng)選擇題血清的pH=7.4，大多數(shù)蛋白質(zhì)在血清中電離成（）。
A.陰離子
B.陽(yáng)離子
C.兩性離子
2.單項(xiàng)選擇題
能使Br2的CCl4褪色的是（）。
A.三軟脂酯甘油
B.三油酰甘油
C.三硬脂酰甘油
D.二硬脂酰甘油
E.甘油
3.單項(xiàng)選擇題酯類化合物的組成有（）
A.酯基和羥基
B.酯基和烴基
C.烴基和羥基
D.烴基和酯基
4.單項(xiàng)選擇題加熱甘油三硬脂酸酯與氫氧化鉀的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，這一反應(yīng)屬于（）。
A.酯化
B.氫化
C.乳化
D.皂化
E.硬化
5.單項(xiàng)選擇題可以用于區(qū)別醛糖和酮糖的試劑是（）。
A.班氏試劑
B.托輪試劑
C.希夫試劑
D.酸性溴水
E.a-茶酚、農(nóng)硫酸
最新試題
命名為（），它可以溶于（）中，生成（），生成的鈉鹽常作為（）。
題型：填空題
能使高錳酸鉀褪色和藍(lán)色石蕊試紙變紅的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
血清的pH=7.4，大多數(shù)蛋白質(zhì)在血清中電離成（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糖類可以分為單糖、低聚糖和多糖，下列全部屬于單糖的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油脂是（）和（）所形成的酯。在室溫下呈液態(tài)的油脂稱為（），在室溫下呈固態(tài)的油脂稱為（）。
題型：填空題
乙醇和乙二酸在性質(zhì)上明顯不同的是乙二酸容易發(fā)生（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
HOOC-COOH命名為（），俗稱（），是二元酸中（）最（）的。
題型：填空題
在烷烴分子中，只與另外一個(gè)碳原子直接相連的碳原子稱為（）原子；只與另外三個(gè)碳原子直接相連的碳原子稱為（）原子。烷烴不溶于（），易溶于（）。
題型：填空題
加熱甘油三硬脂酸酯與氫氧化鉀的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，這一反應(yīng)屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列羧酸在水中溶解性由強(qiáng)到弱的順序?yàn)椋ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題