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公共營養(yǎng)師考試

題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習

營養(yǎng)師基礎知識(公共科目)食物營養(yǎng)與食品加工基礎單項選擇題每日一練(2019.05.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1 谷類是人體能量的主要來源，同時谷類食物還可以提供較多的（）維生素和礦物質(zhì)。

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2 關于畜禽肉蛋白質(zhì)含量的描述，不正確的是（）。

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3 老年人及心血管疾病患者宜選用（）。

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4 谷類維生素主要分布在（）中，谷類加工越細，維生素損失越多。

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5 紅糖的褐色來自（）反應和酶促褐變所產(chǎn)生的類黑素。

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